QR Menü Zorunlu mu? 2026 Yönetmeliği ve Uyum Rehberi
11 Ekim 2025'te yürürlüğe giren Fiyat Etiketi Yönetmeliği ve 2026-2027 menü içerik zorunlulukları: QR kod, alerjen, kalori. İşletmeniz için ne değişiyor.
Kısa cevap: evet, kısmen zorunlu
11 Ekim 2025'te yürürlüğe giren Fiyat Etiketi Yönetmeliği menülerde QR kod kullanımını zorunlu kıldı. Ancak yönetmelik birden fazla eşdeğer yöntem tanıyor: basılı menü, yazı tahtası, broşür, dijital ekran veya karekod (QR) — bilgi bu kanallardan biriyle sunulduğunda uyum sağlanmış olur.
Yönetmeliğin amacı belirli bir teknolojiyi dayatmak değil, fiyat ve içerik bilgisinin misafire açık ve güncel şekilde sunulmasını sağlamaktır. QR menü bu amacı zaten doğal olarak karşılar çünkü fiyat değişikliği anında yayına girer — basılı menüde aynı güncellik için ek bir süreç kurmak gerekir.
Menüde bulunması gereken 4 bilgi
Temel bileşenler ve hammaddeler
Her yiyecek ve içeceğin içeriği, anlaşılır şekilde belirtilmeli. Bu, ürün adının yanına eklenen kısa bir malzeme listesi kadar basit olabilir.
Alerjen içerikler
AB Bilgi Yönetmeliği (FIR) ile uyumlu 14 majör alerjen grubu: glüten içeren tahıllar, kabuklu deniz hayvanları, yumurta, balık, yer fıstığı, soya, süt, sert kabuklu yemişler, kereviz, hardal, susam, sülfit, lupin ve yumuşakçalar.
Alkol veya domuz türevi bileşen bilgisi
Ürünün bu bileşenleri içerip içermediği açıkça belirtilmeli — özellikle karma mutfaklarda (ör. tatlı içindeki likör) bu bilginin gözden kaçması yaygındır.
Kalori bilgisi
Takvimi Aralık 2027'ye kadar tamamlanacak; bu tarihten itibaren kalori değerlerinin menülerde açıkça belirtilmesi zorunlu hâle geliyor. Bu süre, işletmelerin ürün başına kalori hesaplaması yapması için tanınmış bir geçiş dönemi olarak okunmalıdır.
Zaman çizelgesi
- 11 Ekim 2025 — Fiyat Etiketi Yönetmeliği: QR kodlu/eşdeğer menü zorunluluğu
- 2026 — İçerik yönetmeliği: alerjen ve temel bileşen bilgisi
- Aralık 2027'ye kadar — kalori bilgisi zorunluluğu tamamlanıyor
Bu üç tarih birbirinden bağımsız değil, aşamalı bir bütünün parçası: önce erişim yöntemi (QR/dijital), sonra içerik derinliği (alerjen), son olarak beslenme bilgisi (kalori) zorunlu hâle geliyor.
Uyum kontrol listesi
- Menünüzde QR kod veya eşdeğer bir dijital erişim yöntemi var mı?
- Her üründe temel bileşen bilgisi yer alıyor mu?
- 14 majör alerjen grubu için işaretleme yapıldı mı?
- Alkol/domuz türevi bileşen bilgisi belirtildi mi?
- Kalori bilgisi için 2027 takvimine göre bir plan var mı?
Tuzluk'ta nasıl uyumlu olunur
Başlangıç planı (ücretsiz) QR dijital menüyü ve ürün bazlı bilgi alanlarını içerir; bu, yönetmeliğin QR/dijital erişim gereksinimini doğal olarak karşılar. Alerjen ve temel bileşen bilgisi ürün düzenleme ekranından eklenir.
Doğru sistemi seçme
Yasal uyum tek başına bir sistem kararı değil; kurulum hızı, maliyet ve analitik gibi diğer kriterler de var. Bunları doğru sistemi seçme rehberinde karşılaştırdık.
Sık sorulan sorular
Yönetmeliğe uymazsam ne olur?
Bu sayfa hukuki tavsiye vermez; olası yaptırımlar için resmi kaynakları veya bir hukuk danışmanını kontrol etmeniz gerekir. Genel ilke, yönetmeliklere uyumsuzluğun idari işlemlere konu olabileceğidir.
Basılı menüm varsa hâlâ QR menüye ihtiyacım var mı?
Yönetmelik birden fazla eşdeğer yöntemi tanıdığı için basılı menü tek başına yeterli olabilir; ancak fiyat/içerik güncellemesinin hızı ve maliyeti göz önüne alındığında dijital menü pratik açıdan avantajlıdır.
Alerjen bilgisini yanlış girersem sorumluluk kimde?
İçerik doğruluğu işletmenin sorumluluğundadır; Tuzluk bilgiyi görüntülemek için bir araçtır, girilen verinin doğruluğunu denetlemez.
Devamı
Genel bakış için QR menü ve masadan sipariş sistemi rehberine bakabilirsiniz.
Başlangıç planı bu ihtiyacı ücretsiz karşılar — hemen kurun.
Devam et